La ginebra más chic es rosa y sabe a fresa

Hay quien dice que el boom de la ginebra ya cansa, que los gin-tonics parecen ensaladas de tanto condimento que les añaden. Pero a mí me encanta la ginebra y la seguiré tomando (sería capaz de beber gin-tonics en todas las comidas de ocio) y que sigan apareciendo marcas nuevas capaces de sorprender, me resulta asombroso. Es por esto que cuando descubro algo nuevo y llamativo, me gusta compartirlo.

Hoy hablamos de una bebida nueva ‘Made in Spain’, de la ginebra Premium Puerto de Indias. Si aún no la conoces, pronto te darás cuenta de que se encuentra en toda barra que se precie. En tan solo dos años –se elabora desde septiembre de 2013- se ha posicionado entre las mejores bebidas Premium a nivel nacional. Su versión ‘Strawberry’ está cautivando a todo el mundo, en especial al público femenino. Sin embargo también existen las versiones ‘Classic’ (la más tradicional, para puristas) y ‘Pure Black Edition’ (para románticos, recuerda a la primavera sevillana con sus aromas a azahar, naranja, limón o jazmín).

Como muchas otras cosas en este mundo, la ginebra Premium Puerto de Indias Strawberry surgió por casualidad, de un error de producción. ¡Pero menudo error! En un intento de elaborar licor de fresas, se acabó creando una deliciosa ginebra de color rosa, capaz de volver adicto a quien la prueba. Muestra de ello es que en tan sólo un año se ha multiplicado por 25 su volumen de negocio, facturando cerca de 5 millones de euros.

Los hermanos José Antonio y Francisco Rodríguez Fernández, propietarios de la destilería ‘Los Alcores de Carmona’ (de las más antiguas y con mayor tradición de Andalucía), recibieron el pasado año el premio ‘Nueva Iniciativa Emprendedora’ de la Cámara de Comercio de Sevilla por la trayectoria seguida por su ginebra Premium Puerto de Indias.

Actualmente elaboran hasta 8.200 botellas al día y han pasado de tener dos trabajadores a más de 40. Esta empresa sevillana afincada en Carmona apuesta por el producto nacional, tanto a la hora de escoger las materias primas de mayor calidad para elaborar la ginebra, como a la hora de contratar trabajadores y apostar por el desarrollo local.

Podría decirse que con esta ginebra rinden homenaje a la ciudad de Sevilla. Primero por su nombre, ‘Puerto de Indias’, que hace referencia al descubrimiento de América, época en la cual Sevilla era uno de los principales puertos de España para intercambio de mercancías con el Nuevo Mundo. Segundo, por el llamativo cambio de imagen que llevaron a cabo el pasado septiembre por motivo de su segundo aniversario, en el que la botella pasó a parecerse a un frasco de perfume inspirado en la famosa Torre del Oro, símbolo indiscutible de Sevilla.

Puerto de Indias Gin Premium Strawberry debe su calidad al cuidado que tienen al escoger sus ingredientes, empleándose los botánicos y las fresas de la mayor calidad posible. Esto unido al equilibrio logrado entre tradición e innovación que siguen en el proceso de destilación, hace que se obtenga un producto único, suave y sabroso, dominando en nariz las fresas y el enebro, pero apreciándose también notas a regaliz con toques cítricos que le aportan mucha frescura.

Una ginebra diferente, divertida, la primera de color rosa. Puerto de Indias ha conquistado el mercado nacional y comienza a adentrarse en el europeo, pudiéndose encontrar actualmente en países como Portugal, Reino Unido y Holanda. Debido a su intensidad y riqueza en aromas y sabores, recomiendo tomarla en vaso ancho o copa de balón, con un par de grandes hielos, una tónica neutra y unas fresas frescas (también sirven otros frutos rojos). Como base de algún cóctel también resulta interesante. Ahora, abstenerse los más puristas. El resto: ¡A disfrutar!